产品特性:粉末 | 是否进口:否 | 产地:广东 |
型号:食品级 | 含量:99% | 产品规格:1*25 |
货号:1 | 有效物质含量:99% | 执行标准:GB |
主要用途:添加剂 | CAS:见包装 | 名称:甜菊糖苷 |
品牌:欧斯曼 |
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基本信息
是否进口:否
型号:食品级
有效物质含量:99%
包装规格:25*1
主要营养成分:甜菊糖苷
外观:粉末
含量:99%
保质期:2年
主要用途:甜味剂
甜菊糖作为新型甜味剂,可以应用于各类食品、饮料中
饮料:汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。
点心:甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等,以及儿童、老年人特殊需要的食品。
罐头:水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。
腌制品类:用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜,保鲜期长,清腌味美,不腐烂。 水产品:加入甜菊糖苷可防止水产品蛋白质腐败变质,在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。
酒类:用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可消减酒的辛辣感,改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。
肉食品:用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中,可改善风味,延长保质期。
其它:如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香y、甜菊奶粉等。
甜味是甜味剂分子刺激味蕾产生的一种复杂的物理、化学和生理过程。甜味的高低称为甜度,是甜味剂的重要指标。甜度不能用物理、化学的方法定量测定,只能凭借人们的味觉进行感官判断。为比较甜味剂的甜度,一般是选择蔗糖作为标准,其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。测定相对甜度有两种方法:一种是将甜味剂配成可被感觉出甜味的***浓度,称为极限浓度法;另一种是将甜味剂配成与蔗糖浓度相同的溶液,然后以蔗糖溶液为标准比较该甜味剂的甜度,称为相对甜度法。