产品特性:粉末 | 是否进口:否 | 产地:广东 |
产品名称:七水硫酸镁 | 品牌:欧斯曼 | 型号:食品级 |
货号:1 | 主要用途:保湿剂 |
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化学名:硫酸镁
分子式: MgSO4 7H2O
分子量: 246.47
性状:无色无臭柱状或针状细晶体,呈清凉咸苦味,密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定,在温热空气中易风化。极易溶于水 (119.8%,20℃)和甘油,5%水溶液呈中性,微溶于乙醇。
用途:在食品添加剂作营养强化剂、固化剂、增味剂、加工助剂。在用作营养强化剂,在矿物质饮料中 使用量0.50g/Kg,果汁(果味)型饮料中 使用量0.3-0.6g/Kg(以镁计);运动饮料 使用量0.2-1.0g/Kg(以镁计);可可粉及其他口味型固体饮料中 使用量1.3-2.1g/Kg(以镁计);在酿造用添加剂,补充酿造用水的镁
用途:营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂,补充酿造用水的镁,作为发酵时的营养源,提高发酵能力;改善合成清酒的风味( 0.002%) ;调整水的硬度。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
【关于标签】:根据要求贴标签,如不要求,一般按公司内部简易标签统一模板粘贴;
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【存储条件】本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【有效期】两年