| 产品特性：粉末 | 是否进口：否 | 产地：广东 |
| 产品名称：复配乳化剂增稠剂 | 品牌：欧斯曼 | 型号：食品级 |
| 货号：1 | 类型：复配乳化剂增稠剂 |
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基本信息
是否进口：否
型号：食品级
有效物质含量：99％
包装规格：25*1
主要营养成分：复配乳化剂增稠剂
外观：粉末
含量：99％
保质期：2年
主要用途：改良剂
型 号：组成成份：山梨糖醇、单硬脂酸甘油酯、水、丙二醇、聚甘油脂肪酸酯。
质量指标：
分析项目 标准外观 淡黄色至浅棕色气味 无异味组织 柔软粘稠膏状体杂质 无肉眼可见杂质。
复配乳化增稠剂具有溶水和稳定的特性，能使食品在冻结过程中生成的冰晶细微化，并包含大量微小气泡，使其结构细腻均匀，口感光滑，外观整洁。当增稠剂用于果酱、颗粒状食品、各种罐头、软饮料及人造奶油时，可使制品具有令人满意的稠度。当有机酸加到牛奶或发酵乳中时，会引起乳蛋白的凝聚与沉淀，这是酸奶饮料中的严重问题，但加入增稠剂后，则能使制品均匀稳定。
复配乳化增稠剂的凝胶作用，是利用它的胶凝性，当体系中溶有特定分子结构的增稠剂，浓度达到一定值，而体系的组成也达到一定要求时，体系可形成凝胶。凝胶是空间三维的网络结构，这些大分子链之间的互相交联与螯合及增稠剂分子与溶剂的强亲和性，都利于这种空间网络结构的形成，利于形成凝胶。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
[包 装]：牛皮纸袋或纸板桶，净重25KG。还可根据用户需要包装。
[运 输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。
[储 存]：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染
