| 产品特性：粉末 | 是否进口：否 | 产地：广东 |
| 产品名称：焦磷酸二氢二钠 | 品牌：欧斯曼 | 型号：食品级 |
| 货号：1 | 主要用途：食品添加剂 |
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中文名称：焦磷酸二氢二钠
英文名称：D***dium dihydrogen pyrophosphate
别名：酸性焦磷酸钠
分子式：Na2H2P2O7
分子量：221.94
乳化剂；缓冲剂；螯合剂；凝胶剂；稳定剂。有综合磷酸盐的通性，即具有金属离子螯合剂、分散作用，抗絮凝性，乳化剂，防止脂肪氧化作用、酪蛋白增粘作用等。pH高时具有抑制食品腐败、发酵的作用。通常多与其他综合磷酸盐配制成制剂使用。
性质：白色结晶性粉末，相对密度1.862，加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水。功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐，一般不单独使用。常与焦酸钠（碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可***增强肉的持水性）混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，可以用作快速发酵粉的原料。可作为食品添加剂食用。
各个食品中使用量：
装饰糖果（如工艺造型、或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁使用量: 5.0g/kg
面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉使用量: 5.0g/kg
杂粮粉使用量: 5.0g/kg
其他杂粮制品（冷冻薯条、冷冻薯饼）使用量: 1.5g/kg
面包使用量: 3.0g/kg
饼干使用量: 3.0g/kg
【关于标签】：根据要求贴标签,如不要求,一般按公司内部简易标签统一模板粘贴；
【关于快递】：如果无特殊要求，默认申通快递，非偏远地区，发货后，3-4天即可收到；
【拿 样】：一般产品提供5-20克小样,部分产品收取样品费，再订货满3000元返还样品费。
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【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为铝箔袋1KG/袋。可根据要求贴标签，如果无特别要求，按公司内部统一标签。
【最小订量】1KG
【运输方式】快递或物流,国内快递3-5天内到达,物流5-7天内到达.报价一般均含国内运输费用。
【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【有效期】两年
