产品特性:粉末 | 是否进口:否 | 产地:广东 |
主要有效成分:壳寡糖 | 级别:食品级 | 有效物质含量:99% |
主要用途:添加剂 | 产品名称:壳寡糖 | 货号:1 |
品牌:欧斯曼 | 产品规格:1*25 | 执行标准:国标 |
CAS:见包装 |
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名 称:壳寡糖
英文名:Chitose oligosaccharide
别 称:壳聚寡糖、低聚壳聚糖
简 介:壳寡糖是将壳聚糖经特殊的生物酶技术降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品,分子量≤3200Da,是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。
性 状:棕黄色粉末
【产品简介】壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖,是将壳聚糖经特殊的生物酶技术(也有使用化学降解、微波降解技术的报道)降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品,分子量≤3200Da,是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度,全溶于水,容易被生物体吸收利用等诸多独特的功能,其作用为壳聚糖的14倍。
【产品用途】壳寡糖主要用于食品添加。
食品领域
乳品:作为肠道益生菌(如双岐杆菌)的活化因子,增进钙及矿物质的吸收。
调味品:作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。
饮料:应用在、养颜、***调节等功能性饮料中。
果蔬:进行涂膜保鲜,其膜层具有通透性、阻水性,同时具有防腐的功效。